材料:
- 250克面粉
- 150克酸奶
- 50克白糖
- 1个鸡蛋
- 2勺植物油
- 1勺发酵粉
- 1勺香草精
步骤:
1. 将面粉、酸奶、白糖、鸡蛋、植物油、发酵粉和香草精一起倒入一个大碗中。
2. 用筷子或刮刀搅拌均匀，直到没有干粉即可。
3. 将平底锅预热，涂上一层薄薄的油，然后用小火烤制。
4. 在平底锅中倒入一勺面糊，用刮刀将面糊摊平。
5. 等待面饼底部变得金黄色并且出现气泡，然后翻面继续烤制另一面。
6. 将烤好的面饼放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
7. 重复以上步骤，直到将所有的面糊用完。
提示:
- 面糊不需要搅拌过度，只需搅拌均匀即可。
- 可以根据自己的口味加入其他调味料，如葱花、玉米粒等。
- 面饼的大小可以自行调整，但建议不要做得太厚，这样会更容易熟透。
- 如果没有发酵粉，可以将一勺醋或柠檬汁加入酸奶中代替。
- 如果喜欢更加松软的口感，可以在面糊中加入一小勺苏打粉。
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